جیل نکالنے کے لئے سب سے پہلے تنے کے سب سے نچلے پتے کو آہستہ سے تنے سے اتارلیں، اس کے بعد اس کو سائے میں رکھیں تاکہ اس کے اندر پائی جانے والی گرمی کم ہوجائے۔ اس کے بعد پتے کو سات سے آٹھ گھنٹوں کے لئے سیدھا کھڑا کردیں تاکہ اس میں سے زرد رنگ کا عرق نکل جائے۔ اب پتے کو اچھی طرح پانی سے دھوکر خشک کرلیں۔
پھر پتے کے نچلے سرے کو کاٹ لیں اور اس کے کنارے بھی اتار لیں۔ اب مہارت کے ساتھ پتے کی اوپر والی تہہ کو چھری کی مدد سے اتار لیں۔آپ کوسفید رنگ کی ایک جیل دکھائی دے گی۔ چمچ کی مددسے اس جیل کو ایک ہوا بند (airtight) جار میں ڈالیں اور فریج میں محفوظ کر لیں۔اس جیل کو 15دن تک استعمال کیا جاسکتا ہے۔
