کدو کا رائتہ

اجزاء

کدو                               آدھا کلو
دہی                              3 پاؤ
پیاز(چاپ)                     1 گڈھی
کالی مرچ(پسی ہوئی)      1چٹکی
دھنیا یا پودینہ(چاپ)         چندپتے
نمک                            حسب ذائقہ
زیرہ                            1چٹکی

ترکیب

کدو کو کدوکش کرکے ابال لیں اور ٹھنڈا کر کے نچوڑ لیں۔ ایک پیالے میں دہی ڈال کر اس میں نمک ،کالی مرچ ،زیرہ،اور چاپ شدہ پیاز ڈال کر خوب پھینٹیں۔ اب اس میں ابلا ہوا کدو شامل کرکے اچھی طرح ملائیں۔ اوپر سے چاپ دھنیے یا پودینے سے گارنش کریں اورمزے سے کھائیں ۔

pumpkin raita, recipe, ingredients, directions