تیاری کا وقت:5منٹ
پکانے کا وقت:20منٹ
سرونگ:4
کیلوریز:34
اجزا
گاجر(باریک چاپ ) 2عدد
مٹر 1کپ
بند گوبھی(باریک چاپ ) 1 کپ
ہری مرچ(باریک چاپ ) 2عدد
سرکہ 6 کھانے کے چمچ
سویا ساس 6 کھانے کے چمچ
چلی ساس 4 کھانے کے چمچ
ورسسٹر ساس 2 کھانے کے چمچ
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ(پسی ہوئی) 1 کھانے کا چمچ
کارن فلور 3 کھانے کے چمچ
پانی 1 لیٹر
ترکیب
1۔پین میں پانی گاجر ¾ مٹر ¾ ہری مرچ ¾ سرکہ ¾ سویا ساس ¾ نمک ‘کالی مرچ ‘ ووسٹر ساس اور چلی ساس ڈال کر ہلکی آنچ پر 15منٹ کے لئے پکائیں۔
2۔جب مٹر اور گاجر ہلکے گل جائیں تو بند گوبھی شامل کرلیں۔
3۔کارن فلور کو پانی میں مکس کر کے سوپ میں ڈالیں۔ سبزیاں گل جائیں تو اپنی پسند کے مطابق گاڑھا کر لیں اور پیش کریں۔
غذائیت پہچانیے
یہ سوپ اینٹی آکسی ڈینٹس ¾ وٹامن اے ¾ سی ¾ فولیٹ ¾ پوٹاشیم اور سوڈیم سے بھرپور ہے۔ جولوگ موٹاپے کا شکار ہیں اور اپنا وزن کم کرنا چاہتے ہیں، ان لوگوںکے لئے یہ ایک بہترین غذا ہے۔ اس کو گاڑھاکرنے اور اس کی غذائیت بڑھانے کے لئے آپ اس سوپ میں دلیہ بھی شامل کر سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ اس میں انڈوں کا اضافہ بھی کیا جا سکتا ہے جو پروٹینز کی فراہمی کا ایک بڑا ذریعہ ہیں۔ وزن متوازن رکھنے کے لئے آپ اسے کھانے کے شروع میں کھائیں۔ یہ توانائی سے بھرپور ایک بہترین سٹارٹر ہے۔
(موتی خان ماہر غذائیات کراچی)
